Электрошкаф предназначен для окончательной расстойки теста кондитерских изделий перед выпечкой. В электрошкафу автоматически поддерживается микроклимат с температурой плюс 35...40°С и относительной влажностью 75...85%.

 Повышенная температура необходима для ускорения брожения теста, а повышенная влажность для предотвращения образования на поверхности теста высохшей пленки-корочки, которая при выпечке приводит к разрывам на поверхности хлебобулочных изделий.

  Ежедневно перед началом работы проверять надежность заземления, наличие и уровень воды в бачке  парообразователя и доливать при необходимости.

  Ежедневно после окончания работы выключать электрошкаф, отключать его от электросети и протирать насухо внутри и снаружи.

  Не реже одного раза в месяц проводить санитарную обработку внутренних поверхностей шкафа дезинфицирующим раствором, с последующей промывкой и просушкой.

  Систематически, но не реже одного раза в месяц, проверять и при необходимости регулировать петли и замок двери, проводить затяжку токоподводящих контактов нагревательных элементов и вилки.

  Гарантийные обязательства предприятия-изготовителя определяются договором на гарантийное обслуживание.

  Каждый покупатель при получении электрошкафа обязан оформить договор на гарантийное обслуживание.

  При отсутствии данного договора гарантийное обслуживание не производится,  и претензии не принимаются.