Печь подовая ПХП-72Д-Э-П

Категории: 

Печи подовые предназначены для одновременной выпечки в отдельных пекарных камерах различных ржано-пшеничных и пшеничных сортов хлеба, хлебобулочных изделий, разных видов мучных кондитерских и слоеных изделий, печенья, пряников. Это обусловлено тем, что установка и регулировка температуры в каждой пекарной камере осуществляется индивидуально, под конкретный вид продукции, будь то хлебобулочные, кондитерские изделия или блюда из мяса, рыбы, овощей, или просто запеканки.

Конструкцией подовых печей обеспечивается:
‣ установка и автоматическое поддержание заданной температуры нижней и верхней групп нагревательных элементов;
‣ каждая пекарная камера подовой печи оснащена терморегулятором и системой пароувлажнения;
‣ отключение верхних нагревательных элементов возможно с панели управления;
‣ благодаря расположению нагревательных элементов под подом и над сводом каждой камеры создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее равномерную выпечку или
однородную термообработку продуктов в неподвижной воздушной среде;
‣ при помощи электронного пульта управления производится установка температурных параметров и отсчет времени, подача звукового сигнала по окончании заданного времени;
‣ вытяжной зонд в верхней части печи обеспечивает отвод продуктов сгорания из зоны выпечки в вытяжную вентиляцию и служит для соединения электропечи с вытяжной вентиляцией.

Технические характеристики72Д-Э-П
Максимальная потребляемая
мощность, кВт
15
Диапазон регулирования
температуры, °С
120…300
Напряжение сети
переменного тока, В
380±10%
Масса, кг, не более411
Занимаемая площадь, м21,15
Габаритные размеры, мм, не более
длина1200
ширина (глубина)960
высота1500
Внутренние размеры секции печи, мм
длина960
ширина (глубина)780
высота200
Размеры противня, мм (ДхШ)470х690
Облицовка дверей
пекарных камер
сталь
Количество пекарных камер3
Регулировка температуры в
каждой пекарной камере
есть